inside bamboo

「料理スイッチ」というより「パンスイッチ」が入ってから約２カ月
焼いたベーグルが通算100個になった〜


最初は教わった通りに。
そこから若干材料の分量を変えてみたり、
いろんな国産小麦を試してみたり。

ガス抜きがちゃんとできてないと割れるし⤵︎

副材料が入るとあまり膨らまないし⤵︎

ちゃんと綴じれてないと輪っかじゃなくなるし⤵︎

でもでも、だいぶわかってきました

自分が好きな種類しか作ってないけど
いろんな友達に試食もしてもらって、ひたすら焼いた！

ブルーベリーは苦労したけどそろそろ合格かな〜☆
最初の冷凍ブルーベリーが青臭くて
生ブルーベリーを買ってみたら当然青臭い。
ドライを試したり、ジャムを混ぜてみたり、
やっとで「可」な冷凍ブルーベリーをみつけた

シナモンレーズンはほぼ間違いない味になる♪
レーズンはネットでオーガニックのを注文

一番人気はプレーン☆
ネットで見たレシピを参考にねじりを入れると
綴じが開いてしまっても様になる(￣∀￣)


まだまだ焼きますよ〜